Bollería tradicional
  • Bollería mini

  • 11037
  • Croissant mini mantequilla
  • pes
    28g
  • unitats
    7kg
  • fermentacio
    30-40 min.
  • cocció
    10-12 min.
  • temperatura
    180-190º
  • pintar
    si
  • 01017
  • Croissant mini manteca
  • pes
    28g
  • unitats
    11kg
  • fermentacio
    30-40 min.
  • cocció
    10-12 min.
  • temperatura
    180-190º
  • pintar
    si
  • 01018
  • Croissant mini margarina glas
  • pes
    28g
  • unitats
    11kg
  • fermentacio
    30-40 min.
  • cocció
    10-12 min.
  • temperatura
    180-190º
  • pintar
    si
  • 01020
  • Croissant mini bombón
  • pes
    40g
  • unitats
    6kg
  • fermentacio
    30-40 min.
  • cocció
    12-14 min.
  • temperatura
    180-190º
  • pintar
    si
  • 01024
  • Croissant mini crema
  • pes
    40g
  • unitats
    6kg
  • fermentacio
    30-40 min.
  • cocció
    12-14 min.
  • temperatura
    180-190º
  • pintar
    si
  • 01016
  • Artesanito manteca
  • pes
    25g
  • unitats
    9kg
  • fermentacio
    30-40 min.
  • cocció
    10-12 min.
  • temperatura
    180-190º
  • pintar
    si
  • 01038
  • Artesanito margarina
  • pes
    25g
  • unitats
    9kg
  • fermentacio
    30-40 min.
  • cocció
    10-12 min.
  • temperatura
    180-190º
  • pintar
    si
  • 11019
  • Artesanito mantequilla
  • pes
    25g
  • unitats
    5kg
  • fermentacio
    30-40 min.
  • cocció
    10-12 min.
  • temperatura
    180-190º
  • pintar
    si
  • 11042
  • Artesanito mantequilla cereales
  • pes
    25g
  • unitats
    5kg
  • fermentacio
    30-40 min.
  • cocció
    12-14 min.
  • temperatura
    180-190º
  • pintar
    si
  • 01025
  • Artesanito cacao manteca
  • pes
    30g
  • unitats
    6kg
  • fermentacio
    40-60 min.
  • cocció
    12-14 min.
  • temperatura
    180-190º
  • pintar
    si
  • 11027
  • Artesanito frankfurt margarina
  • pes
    37g
  • unitats
    4kg
  • fermentacio
    40-60 min.
  • cocció
    12-14 min.
  • temperatura
    180-190º
  • pintar
    si
  • 11026
  • Artesanito bikini margarina
  • pes
    35g
  • unitats
    5kg
  • fermentacio
    40-60 min.
  • cocció
    12-14 min.
  • temperatura
    180-190º
  • pintar
    si
  • 11028
  • Artesanito tortilla margarina
  • pes
    37g
  • unitats
    4kg
  • fermentacio
    40-60 min.
  • cocció
    12-14 min.
  • temperatura
    180-190º
  • pintar
    si
  • 01029
  • Artesanito surtido salado (bikini, tortilla, frankfurt)
  • pes
    37g
  • unitats
    4,5kg
  • fermentacio
    40-60 min.
  • cocció
    12-14 min.
  • temperatura
    180-190º
  • pintar
    si