Bocata Ancien

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Este panecillo rústico recuerda ligeramente al formato rombo gracias a sus puntas de corte en diagonal. Con dos cortes en la corteza. Elaborado con harina de trigo, centeno y malta. De formulación Clean Label, libre de aditivos.

Especificaciones

75g
80u
15′
10-14′
180 – 185ºC
18 cm
36 cajas

Cualidades

   

Categorías: , Código SKU: 01634

Descripción

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Descripción Este panecillo rústico recuerda ligeramente al formato rombo gracias a sus puntas de corte en diagonal. Con dos cortes en la corteza. Elaborado con harina de trigo, centeno y malta. De formulación Clean Label, libre de aditivos.
Peso 75g
Caja 80 u
Descongelación 15 min
Fermentar -
Tiempo horneado 10-14 min
Temperatura 180-185ºC
Pintado con huevo
Tipo de Grasa -
Clean Label NO
Vegano SI
Medidas 18 cm