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Mini Lingote Cacao

Ref: 01283

Pequeñas piezas de masa danesa muy hojaldradas descubierta por los laterales que descubren en su interior una fina capa cremosa de crema de cacao con toques avellanados. Es el aliado perfecto para ofrecer durante la mañana.

Especificaciones

40g
125u
30′
10-12′
180 – 190º
72 cajas

Tipo de grasa

Mini Pain Choc

Ref: 01438

Esta originaria pieza de bolleria francesa, se elabora con masa de croissant y 100% mantequilla. De formato ligeramente rectangular alberga en su interior un perfecto hojaldrado que contrasta  con dos tiras de intensa crema de cacao con toques avellanados que le aportan dulzor.

Especificaciones

40g
140u
30′
10-12′
180 – 190º
88 cajas

Tipo de grasa

Surtido Mini Lingotes Frutales

Ref: 01284

Pequeñas piezas de masa danesa muy hojaldradas, descubierta por los laterales descubren en su interior una fina capa de cremosa confitura de albaricoque y confitura de frambuesas. El aliado perfecto para ofrecer durante la mañana.

Especificaciones

40g
126u
30′
10-12′
180 – 190º
72 cajas

Tipo de grasa

Trenza Bombón

Ref: 01111

Elaborada con masa danesa y margarina. Su formato rectangular presenta un aspecto entrelazado en la parte superior con ligeras aperturas que dejan ver su cremoso relleno de crema de cacao avellanada, nunca falla.

Especificaciones

125g
50u
30′
14-16′
180 – 190º
88 cajas

Tipo de grasa

Trenza Manzana al horno

Ref: 01282

Elaborada con masa danesa y margarina. Su formato rectangular presenta un aspecto entrelazado en la parte superior con ligeras aperturas que dejan ver su cremoso relleno de confitura de manzana asada.

Especificaciones

125g
50u
30′
14-16′
180 – 190º
88 cajas

Tipo de grasa

Mini croissant Cocoa Select

Ref: 01012

Croissant mini elaborado con mantequilla. Su masa está elaborada con cacao en polvo, que le aporta un color espectacular y diferencial, además de sabor. Una vez horneado, queda muy hojaldrado y su interior, está relleno de gran cantidad de crema de cacao con leche.

Especificaciones

38g
4 kg
30′
15′
180º
160 cajas
No

Tipo de grasa

Cross Nature hostelero

Ref: 01420

Croissant Cross Nature Hostelero elaborado Sin aditivos, Clean Label. Elaborado a base de mantequilla y una mezcla de harinas de trigo, espelta, chía, malta y centeno y semillas de sésamo, lino, girasol y amapola, que aportan un característico sabor a cereales.

Especificaciones

40g
110u
35-45′
14′
185º
64 cajas

Cualidades

Tipo de grasa

Mini Cross Nature

Ref: 01421

Un croissant mini elaborado con mantequilla, que le aporta un gran sabor, melosidad y hojaldrado, y un mix especial de harinas y semillas, tanto por dentro como por fuera, que le otorga un intenso sabor al paladar.

Especificaciones

28g
220u
30′
10-12′
180 – 190º
64 cajas

Cualidades

Tipo de grasa

Croissant hostelero mantequilla

Ref: 01434

Croissant recto con deliciosa mantequilla. Hemos elaborado este croissant de magnífico hojaldrado y delicioso aroma a mantequilla con mucho cuidado. Este croissant viene fermentado para una preparación perfecta.

Especificaciones

40g
110u
30-60′
14-16′
180 – 190º
64 cajas

Tipo de grasa

Croissant hostelero margarina

Ref: 11405

Croissant recto, con el tamaño ideal para bufés de hotel. Elaborado con margarina presentar un hojaldrado muy tierno.

Especificaciones

45g
100u
30-60′
14-16′
180 – 190º
64 cajas

Tipo de grasa

Croissant recto mantequilla

Ref: 01404

Croissant recto elaborado con mantequilla 100%. Presenta un magnífico hojaldrado y delicioso aroma a mantequilla. Este croissant viene fermentado para una preparación perfecta.

Especificaciones

65g
60u
30-60′
14-16′
180 – 190º
72 cajas

Tipo de grasa

Croissant cacao

Ref: 01408

Delicioso Croissant relleno de chocolate, que harán de tus mañanas más dulces y más llevaderas.

Especificaciones

100g
50 u
30-60′
14-16′
180 – 190º
56 cajas

Tipo de grasa

Croissant tradicional margarina

Ref: 11401

Croissant tradicional curvo de margarina con textura hojaldrada y crujiente. Te cautivará tanto por su sabor como por su aspecto. Viene fermentado para que no debas preocuparte por nada.

Especificaciones

70g
56u
30-60′
15-20′
180 – 190º
64 cajas

Tipo de grasa

Croissant tradicional mantequilla

Ref: 01400

Croissant curvo elaborado con deliciosa mantequilla (24%) y siguiendo la receta tradicional. De magnífico hojaldrado y delicioso aroma a mantequilla. Este croissant viene fermentado para una preparación perfecta.

Especificaciones

85g
50u
30-60′
15-20′
180 – 190º
64 cajas

Tipo de grasa

Cross nature

Ref: 01432

Croissant recto, libre de aditivos y conservantes, de nuestra gama CLEAN LABEL. Elaborado con mantequilla, un mix de harinas (trigo, espelta, centeno, chia y malta) y delicioso topping de semillas (sésamo, lino, amapola, mijo, pipas de girasol). Aspecto rústico y natural que aportara sabor y salud a partes iguales.

Especificaciones

80g
60u
30′
15-17′
180º
64 cajas

Cualidades

Tipo de grasa

Ensaimada mini plus

Ref: 11058

Pieza mini, elaborada con manteca de cerdo. Enrollada sobre sí misma. Fermentada, lista para hornear. Decóralas con azúcar lustre par darle el toque dulce.

Especificaciones

40g
4,4 kg
30-60′
6-8′
180 – 190º
64 cajas

Tipo de grasa