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Chapatta bocadillo

Ref: 11653

Chapatta grande en formato bocadillo. Pan muy rústico, de corteza crujiente y miga humedecida. Corteza enharinada. Elaborada con Masa Madre.

Especificaciones

165g
55u
30′
14-16′
190 – 200ºC
27 cm
28 cajas

Cualidades

Chapatta pirineo

Ref: 01650

Esta chapatta, en formato barra, se elabora con Masa Madre, un proceso de doble fermentación y cocida en horno de suela. Destaca su longitudinal corte en la corteza y viene enharinada por la superficie.

Especificaciones

350g
25u
30′
16-18′
190 – 200ºC
48 cm
28 cajas

Cualidades

Chapatta grande

Ref: 41651

La tradicional chapatta de corteza gruesa gracias a la cocción en horno de suela y su miga esponjosa y alveolada debido al proceso de doble fermentación. Con varios cortes en la corteza. Enharinada.

Especificaciones

460g
20u
30′
20-25′
190 – 200ºC
38 cm
28 cajas

Cualidades

Cristalia Ancien

Ref: 01675

Su aspecto más valorado y su elevada hidratación, nos otorga un pan de características indiscutibles.
De corteza enharinada, muy fina y crujiente. Presenta un aspecto irregular debido a sus enormes alveolos que se forman en su interior. Es perfecto para rebanar a la medida que se prefiera y darle un toque en la tostadora. No deja a nadie indiferente.

Especificaciones

460g
12u
30′
2-3′
190ºC
75 cm
20 cajas

Cualidades

Deum Nature / Tritordeum

Ref: 01641

Deum nature hecho al horno de piedra con trigo duro y cebada silvestre sin GMO que ayuda a la acción prebiótica del estomago. Con Masa Madre y Clean Label.

Especificaciones

400g
20u
30′
20-22′
190 – 200ºC
28 cm
28 cajas

Cualidades

Mini Burger

Ref: 11762

Panecillo tierno para realizar mini hamburguesas hecho con Masa Madre, 100% natural y sin aditivos.

Especificaciones

21g
72 u
30′
6,5 cm
72 cajas

Cualidades

Hamburguesa rústica

Ref: 01763

Panecillo rústico para hamburguesas hecho con Masa madre de forma 100% natural sin aditivos ni colorantes.

Especificaciones

75g
24u
30′
11 cm
80 cajas

Cualidades

Mini mollete

Ref: 11769

Panecillo blanco redondo procedente de Andalucía. Elaborado con harina de trigo y un toque de harina de centeno. Para que su miga sea más suave y sabrosa, añadimos aceite a su formulación. Descongelar y servir, pero si quieres que sea crujiente, introdúcelo unos minutos al horno o tostadora.

Especificaciones

40g
100u
30′
7 cm
64 cajas

Cualidades

Mollete

Ref: 01794

Pan blanco redondo procedente de Andalucía. Elaborado con harina de trigo y un toque de harina de centeno. Para que su miga sea más suave y sabrosa, añadimos aceite a su formulación. Descongelar y servir, pero si quieres que sea crujiente, introdúcelos unos minutos al horno o tostadora.

Especificaciones

115g
75u
30′
12 cm
28 cajas

Panecillo frankfurt

Ref: 11732

Característico pan de frankfurt de miga muy tierna y corteza rojiza. No necesitas más que descongelarlo para poder servirlo.

Especificaciones

73g
64u
30′
20,5 cm
36 cajas

Media Baguette

Ref: 31581

Crujiente Media baguette con miga alveolada y delicioso aroma natural. Descongelar y listo.

Especificaciones

110g
80u
30 min
27 cm
28 cajas

Mini panecillo queso

Ref: 11736

Panecillo redondo con un sabor inconfundible ya que contiene gran cantidad de queso emmental en la masa.

Especificaciones

35g
120u
30′
3-4′
190 – 200ºC
6,5 cm
64 cajas

Pan Pita

Ref: 11730

Pan plano y redondo elaborado con harina de trigo y levadura. En el interior se crea una bolsa formada por el vapor para que pueda rellenarse al gusto. Ábrelo por una punta y rellénalo. Sólo necesita descongelación.

Especificaciones

80g
96u
30′
15 cm
48 cajas

Cualidades

Mini panecillo olivas

Ref: 11739

Panecillo rústico de corteza muy fina y con gran cantidad de aceitunas negras, en su interior.

Especificaciones

35g
120u
30′
6-8′
190 – 200ºC
7 cm
64 cajas

Cualidades

Mini panecillo pasas y nueces

Ref: 31717

Panecillo rústico, de corteza fina y crujiente, elaborado con harina de trigo y malta y un mix de pasas y nueces. Aporta un contraste de sabores tostados y dulces al paladar.

Especificaciones

35g
80u
30′
6-8′
190 – 200ºC
7 cm
88 cajas

Cualidades

Panecillo pipas

Ref: 01696

Miniatura rústica elaborada con gran cantidad de pipas de girasol, tanto en la masa como en la cobertura.

Especificaciones

45g
75u
30′
6-8′
190 – 200ºC
7 cm
88 cajas

Cualidades

Mini panecillo Viena

Ref: 31714

Panecillo redondo con la miga característica de estos panes, ya que se elabora con margarina. Destaca su corte en forma de estrella en la parte superior.

Especificaciones

35′
80u
30′
4-6′
190 – 200ºC
7 cm
88 cajas

Cualidades