Galician loaf

1,00

Ref: 01711

A loaf with pointed ends and golden-brown crust and crumb. Galician loaf is a great-tasting loaf with roasted notes, a crunchy crust, and a dense and springy crumb.

Specifications

295g
28u
30′
18-20′
190 – 200ºC
41 cm
20 boxes

Qualities

Categories: , SKU: 01711

Description

Related products

Show Differences

Descripción Barra, acabada en puntas. Resalta su color tostado tanto en la corteza como en la miga. Destaca su gran sabor con notas tostadas. Su corteza es crujiente y en su miga es densa y elástica.
Peso 295g
Caja 28 u
Descongelación 30 min
Fermentar -
Tiempo horneado 18-20 min
Temperatura 190-200ºC
Pintado con huevo
Tipo de Grasa -
Clean Label NO
Vegano SI
Medidas 41 cm