Mini butter croissant

1,00

Ref: 11037

Small straight butter croissant with a flaky but melt-in-the-mouth texture.

Specifications

28g
7 Kg
30-40′
10-12′
180 – 190ºC
72 boxes
No

Type of fat

Categories: , , SKU: 11037

Description

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Show Differences

Descripción Croissant pequeño recto elaborado con mantequilla. De textura muy melosa pero hojaldrada.
Peso 28g
Caja 7 Kg
Descongelación -
Fermentar 30-40 min
Tiempo horneado 10-12 min
Temperatura 180-190ºC
Pintado con huevo No
Tipo de Grasa Mantequilla
Clean Label -
Vegano NO
Medidas -