Mini ciabatta

1,00

Ref: 31655

Ciabatta made in stone oven with a high moisture content, yielding a thick but pillowy crumb.

Specifications

40g
190u
30′
4-6′
190 – 200ºC
7 cm
36 boxes

Qualities

Categories: , SKU: 31655

Description

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Show Differences

Descripción Chapata elaborada en horno de suela de piedra. Con alta hidratación que nos aporta una miga gruesa pero alveolada.
Peso 40g
Caja 190 u
Descongelación 30 min
Fermentar -
Tiempo horneado 4-6 min
Temperatura 190-200ºC
Pintado con huevo
Tipo de Grasa -
Clean Label NO
Vegano SI
Medidas 7 cm