Mini Pain Choc

1,00

Ref: 01438

This traditional French pastry is made with croissant dough and 100% butter. Its slightly rectangular shape houses a flaky center providing contrast against two strips of flavorful cocoa cream with a touch of hazelnuts giving it a hint of sweetness.

Specifications

40g
140u
30′
10-12′
180 – 190º
88 boxes
yes

Type of fat

Categories: , , SKU: 01438

Description

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Show Differences

Descripción Esta originaria pieza de bolleria francesa, se elabora con masa de croissant y 100% mantequilla. De formato ligeramente rectangular alberga en su interior un perfecto hojaldrado que contrasta con dos tiras de intensa crema de cacao con toques avellanados que le aportan dulzor.
Peso 40g
Caja 140u
Descongelación 30'
Fermentar -
Tiempo horneado 10-12'
Temperatura 180-190ºC
Pintado con huevo
Tipo de Grasa MANTEQUILLA
Clean Label -
Vegano NO
Medidas -