Barra castellana Fuente de Fibra

Ref: 01722

Barra elaborada con harina de trigo, salvado de trigo y harina de malta. Corteza crujiente y dorada con miga esponjosa y sabor y aromas característicos.

Especificaciones

275g
36u
30′
14-16′
190 – 200ºC
43 cm
28 Cajas

Cualidades

Maxi napolitana cacao

Ref: 11415

Napolitana de margarina de gran tamaño. Rellena de crema de cacao avellanada.

Especificaciones

140g
46 u
30-60′
16-18′
180 – 190º
64 cajas

Tipo de grasa

Maxi napolitana crema

Ref: 11414

Napolitana de margarina de gran tamaño. Rellena de dulce crema.

Especificaciones

140g
46 u
30-60′
16-18′
180 – 190º
64 cajas

Tipo de grasa

Napolitana cacao

Ref: 01411

Masa de napolitana elaborada con margarina y rellena de crema de cacao avellanada.

Especificaciones

100g
60 u
30-60′
16-18′
180 – 190º
64 cajas

Tipo de grasa

Napolitana crema

Ref: 01410

Masa de napolitana elaborada con margarina y rellena de crema.

Especificaciones

100g
60 u
30-60′
16-18′
180-190º
64 cajas

 

Tipo de grasa

Mini napolitana cacao

Ref: 21413

Napolitana de 45gr. elaborada con margarina. Rellena de crema de cacao avellanada.

Especificaciones

45g
152 u
30-60′
14-16′
180 – 190º
64 cajas

Tipo de grasa

Mini napolitana crema

Ref: 21412

Napolitana de 45gr. elaborada con margarina. Rellena de dulce crema.

Especificaciones

45g
152 u
30-60′
14-16′
180 – 190º
64 cajas

Tipo de grasa

Súper mini napolitana cacao

Ref: 01437

La napolitana más pequeña. Hojaldrada pero muy tierna. Elaborada con margarina y rellena de crema de cacao avellanada en su interior.

Especificaciones

30g
180 u
30-60′
14-16′
180 – 190º
64 cajas

Cualidades

Tipo de grasa

Súper mini napolitana crema

Ref: 01436

La napolitana más pequeña. Hojaldrada pero muy tierna. Elaborada con margarina y rellena de crema en su interior.

Especificaciones

30g
180 u
30-60′
14-16′
180 – 190º
64 cajas

Tipo de grasa

Trufas artesanales

Ref: 01893

El postre más selecto elaborado como en casa. Las elaboramos siguiendo la receta tradicional y un proceso minucioso, por lo que tus clientes las degustarán como si estuvieran recién hechas en tu cocina. Las elaboramos con nata y cacao y le damos un toque de Brandy a la mezcla para potenciar sabores. Rebozadas con cacao en polvo y de formato cuadrado, un toque distintivo en las trufas más premium. Tan sólo han de descongelarse 20 min. y estarán listas para servir.

Especificaciones

10g
1kg 100u aprox.
 10-30′
204 cajas

Plancha de bizcocho

Ref: 01857

La base de bizcocho perfecta para recrear múltiples recetas. Muy tierna y esponjosa.

Especificaciones

205g
10u
30′
96 cajas

Surtido repostería

Ref: 01856

Diferentes opciones de repostería en una misma caja. Sabores tradicionales, afrutados, chocolateados… para todos los gustos en tan sólo 18gr cada uno.

Especificaciones

18g aprox.
154u
30′
84 cajas

Brownie con nueces

Ref: 01855

El auténtico brownie de nueces ahora a tu alcance. Contiene trocitos de nueces que lo dotan de una textura crujiente increíble.

Especificaciones

60g
48u
30′
162 cajas

Bizcocho de la abuela

Ref: 01322

Al bizcocho tradicional le incorporamos cacao y trocitos de chocolate repartidos por toda la masa. Es muy esponjoso.

Especificaciones

2kg
1u
30′
144 cajas
48
28*37 cm

Bizcocho de la abuela chocolate

Ref: 01323

Sabor y tradición, así describimos nuestra plancha de bizcocho de la abuela. Su sabor, con un toque a limón, recuerda a las recetas caseras de toda la vida. Es muy suave y esponjoso.

Especificaciones

2kg
1u
30′
144 cajas
48
28*37 cm

Selva negra

Ref: 11878

Una gran capa de trufa entre 2 planchas de bizcocho, así es nuestra Selva Negra. Con un buen acabado de decoración, con virutas de cacao por toda la superficie.

Especificaciones

1800g
1u
60′
160 cajas
30
28*37 cm

Selva negra

Ref: 01878

Una gran capa de trufa entre 2 planchas de bizcocho, así es nuestra Selva Negra. Con un buen acabado de decoración, con virutas de cacao por toda la superficie. Plancha de 28x37cm pensada para cortar hasta en 30 porciones.

Especificaciones

1800g
1u
60′
168 cajas
30
No
28*37 cm

Queso-arándanos

Ref: 11872

Deliciosa crema de queso coronada por una fina crema de arándanos sentada sobre una esponjosa capa de bizcocho.

Especificaciones

1800g
1u
60′
160 cajas
30
28*37 cm

Queso-arándanos

Ref: 01872

Deliciosa crema de queso coronada por una fina crema de arándanos sentada sobre una esponjosa capa de bizcocho. Plancha de 28x37cm pensada para cortar hasta en 30 porciones.

Especificaciones

1800g
1u
60′
160 cajas
30
No
28*37 cm

San Marcos

Ref: 11879

Un postre de tradición. Las 2 planchas de bizcocho natural están separadas por una gran capa de nata. Cubierta con una capa de yema caramelizada. Plancha de 28x37cm pensada para cortar hasta en 30 porciones.

Especificaciones

1800g
1u
60′
160 cajas
30
28*37 cm

San Marcos

Ref: 01879

Un postre de tradición. Las 2 planchas de bizcocho natural están separadas por una gran capa de nata. Cubierta con una capa de yema caramelizada.

Especificaciones

1800g
1u
60′
160 cajas
30
No
28*37 Cm

Tiramisú

Ref: 11870

Plancha elaborada con 2 capas de bizcocho y una generosa capa de queso mascarpone entre medio. Finalmente, bañada con una capa de queso en la cobertura y cacao en polvo.

Especificaciones

1800g
1u
60′
160 cajas
30
28*37 cm

Tiramisú

Ref: 01870

Con 2 capas de bizcocho y una generosa capa de queso mascarpone entre medio. Finalmente, bañada con una capa de queso en la cobertura y cacao en polvo. Plancha de 28x37cm pensada para cortar hasta en 30 porciones.

Especificaciones

1800g
1u
60′
160 cajas
30
No
28*37 cm

Cake chocolate

Ref: 11858

Con una base de pasta brisa aportamos el crujiente necesario a esta tarta redonda. Rellena con una abundante capa de crema de cacao y decorada con hilos de cacao en la cobertura. Muy sencilla, pero con mucho sabor.

Especificaciones

1200g
2u
90′
88 cajas
16
No
26 cm

Cake queso y frutos rojos

Ref: 11860

Elaborada con una base de pasta brisa y una generosa capa de crema de queso, muy suave. El contraste dulce y ácido lo aportan los diferentes frutos del bosque de su decoración.

Especificaciones

1250g
2u
90′
88 cajas
16
No
26cm

Pastel de naranja

Ref: 21885

Refrescante, así es nuestro pastel de naranja, una tarta muy humedecida ya que se elabora con un 26% de zumo de naranja natural. Recubierta con una fina capa de azúcar lustre.

Especificaciones

1100 g
2u
90′
120 cajas
12
24 cm

Tarta Tiramissú

Ref: 11882

Nuestra Tiramissú es especial. Se soporta sobre una base de bizcocho de cacao para que sea más fácil su manipulación. Una generosa capa de crema sabor mascarpone cubre los melindros sumergidos en café. El acabado final, una ligera pero dulce capa de cacao en polvo.

Especificaciones

1100g
2u
90′
120 cajas
16
No
24 cm

Semifrío Chisfrut

Ref: 11848

Delicioso queso fresco y mermelada de frutos rojos sentado sobre una base de magnífica galleta.

Especificaciones

1200g
2u
90′
88 cajas
16
No
24 cm

Tarta Whisky mango

Ref: 11847

Una tarta tradicional, con varias capas formadas por una base de bizcocho, crema de mango, bizcocho al cacao, crema al whisky y culminamos con una capa de yema quemada.

Especificaciones

1200g
2u
90′
120 cajas
16
No
24cm

Tarta Sacher

Ref: 11849

Hacemos nuestra tarta Sacher con todo el cariño. Por eso, utilizamos el mejor bizcocho con mermelada de albaricoqueen el centro.

Especificaciones

1200g
2u
90′
120 cajas
12
No
24cm

Pastel Tentación

Ref: 21884

Esta tarta se elabora con 2 bases de bizcocho de cacao separadas por una capa de crema de cacao que ayuda a humedecerlo y conseguir una textura más suave y esponjosa. Recubierto con una ganache de cacao. Precortado en 12 porciones.

Especificaciones

1500g
2u
90′
120 cajas
12
24 cm

Naked Cake Piña

Ref: 01842

El Naked Cake más frutal. Extraordinariamente húmedo y esponjoso, su bizcocho, elaborado a partir de la receta casera, une sus capas con una crema de piña a la que añadimos trocitos de piña deshidratada. Decorada con una capa de mousse de suave queso, un marmolado de fresa y Crumble.

Especificaciones

1700g
2u
90′
84 cajas
12
24cm

Naked Cake Limón

Ref: 01841

Muy refrescante, así es el nuevo Naked Cake de Limón. Su suave bizcocho con semillas de amapola se rellena con una capa de crema y zumo de limón. Decorada con una mousse suave que aporta una textura más cremosa al bocado y se culmina con un marmolado de crema de limón.

Especificaciones

1700g
2u
90′
84 cajas
12
24cm

Naked Cake Zanahoria

Ref: 01840

Se elabora a base de bizcocho con zanahoria y un toque de canela. Es muy esponjoso y húmedo. Los dos bizochos se funden entre una capa de crema de queso. Decorada con crema de queso y trocitos desmenuzados del mismo bizcocho.

Especificaciones

1600g
2u
90′
84 cajas
12
24cm

Naked Cake Cacao y Pistacho

Ref: 01845

Elaborado con doble bizcocho de chocolate cuidadosamente sentado en una crema de cacao con semillas de calabaza. Decorado con una mousse de chocolate, pistachos, pipas de calabaza y pimienta rosa.

Especificaciones

1500g
2u
90′
84 cajas
12
24cm

Naked Cake Dulce de Leche

Ref: 01839

El Naked Cake más dulce, elaborado con dos capas de suave y tierno bizcocho de yogurt, relleno entre las capas con abundante crema de dulce de leche.

Especificaciones

1600g
2u
90′
84 cajas
12
24cm

Naked Cake Manzana y Té verde

Ref: 01844

Este pastel, hecho con doble bizcocho de manzana elaborado a base de té verde y toques de canela, es el aliado perfecto para llamar la atención de todo transeúnte.

Especificaciones

1800g
2u
90′
84 cajas
12
24cm

Tarta Red Velvet

Ref: 01846

Una auténtica revolución para los sentidos. Tarta americana de 3 pisos elaborada con bizcocho de cacao pero color rojizo. Cubierto con crema de queso entre capa y capa y decorado finalmente con el propio bizcoho desmenenuzado y nubes de nata.

Especificaciones

1800g
2u
90′
84 cajas
14
24cm

Tarta Americana cacao

Ref: 11889

Nuestra americana de cacao de 4 pisos cubre cada capa de bizocho de cacao con una mousse de cacao. Recubierta con ganache de cacao y decorada con escamas de chocolate.

Especificaciones

2200g
2u
90′
84 cajas
14
24cm

Tarta Americana Carrot

Ref: 11888

Auténtica tarta americana. Con 4 pisos de bizcocho de zanahoria con canela, recubierto con crema de queso entre capa y capa. Su toque diferencial se lo aporta el cacahuete troceado que la recubre.

Especificaciones

2700g
2u
90′
84 cajas
14
24 Cm

Pan molde plancha

Ref: 11729

Pan de molde, conocido como Tramezzino, es una plancha del ancho de una rebanada pero de 46cm de longitud, para que puedas preparar canapés, recetas con rellenos y enrollarlos.

Especificaciones

980g
40u
30′
46×10 cm
48 cajas

Pan sandwich Tosta

Ref: 01758

Pan de molde tradicional pero ahora, cada rebanada es más gruesa para poder untar mermeladas, mantequillas, aceites…

Especificaciones

1kg
5 bolsas
30′
11,8 cm
48 cajas

Pan sandwich

Ref: 01727

Pan de molde tradicional en rebanadas. Todo un clásico en los desayunos.

Especificaciones

1kg
5 bolsas
30′
11,8 cm
48 cajas

Rebanada payés hotelero

Ref: 01725

Pan tradicional de miga esponjosa, formato rectangular para que cada rebanada mida lo mismo. Descongelar y servir.

Especificaciones

80g
2u
30′
29×11 cm
36 cajas

Rebanada Pan de payés

Ref: 11724

El tradicional pan de payés, ahora cortado en rebanadas para que puedas ofrecer siempre el mismo tamaño a tus clientes. Descongelar y servir.

Especificaciones

60g
120u
30′
19 cm
28 cajas

Placa Focaccia de aceite

Ref: 01950

Un auténtico e irresistible sabor de Italia. Esta focaccia la elaboramos con aceite de oliva virgen extra. Su formato rectangular te permite elaborar sandwiches, tostadas, pizzetas, tiras para el aperitivo…Sólo debe descongelarse antes de consumir. Para obtener el toque crujiente, sólo debe pasarse por la plancha o darle un par de minutos en el horno.

500g
8u
30′
30×28 cm
48 cajas

Pan Focaccia

Ref: 01947

Pan redondo de focaccia, mantenemos su suave y esponjosa textura, pero por dentro, con poca miga para que puedas rellenarlo.

Especificaciones

130g
30u
30′
13 cm
72 cajas

Pan Pita

Ref: 11730

Pan plano y redondo elaborado con harina de trigo y levadura. En el interior se crea una bolsa formada por el vapor para que pueda rellenarse al gusto. Ábrelo por una punta y rellénalo. Sólo necesita descongelación.

Especificaciones

80g
96u
30′
15 cm
48 cajas

Cualidades

Media Baguette

Ref: 31581

Crujiente Media baguette con miga alveolada y delicioso aroma natural. Descongelar y listo.

Especificaciones

110g
80u
30 min
27 cm
28 cajas

Panecillo frankfurt

Ref: 11732

Característico pan de frankfurt de miga muy tierna y corteza rojiza. No necesitas más que descongelarlo para poder servirlo.

Especificaciones

73g
64u
30′
20 cm
36 cajas

Mini mollete

Ref: 11769

Panecillo blanco redondo procedente de Andalucía. Elaborado con harina de trigo y un toque de harina de centeno. Para que su miga sea más suave y sabrosa, añadimos aceite a su formulación. Descongelar y servir, pero si quieres que sea crujiente, introdúcelo unos minutos al horno o tostadora.

Especificaciones

40g
100u
30′
10 cm
64 cajas

Cualidades

Hamburguesa rústica

Ref: 01763

Panecillo rústico para hamburguesas hecho con Masa madre de forma 100% natural sin aditivos ni colorantes.

Especificaciones

75g
24u
30′
11 cm
80 cajas

Cualidades

Mini Burger

Ref: 11762

Panecillo tierno para realizar mini hamburguesas hecho con Masa Madre, 100% natural y sin aditivos.

Especificaciones

21g
72 u
30′
6,5 cm
72 cajas

Cualidades

Mini soja Nature

Ref: 01636

Elaborado con Masa Madre 100% natural, sin aditivos ni conservantes. Mini Soja Nature, elaborado con harina de trigo, semillas de lino marrón y soja.

Especificaciones

70g
50u
30′
10-12′
185ºC
10 cm
64 cajas

Cualidades

Mini malta Nature

Ref: 01744

Elaborado con Masa Madre 100% natural, sin aditivos ni conservantes. Con harina de trigo, harina de malta, mix de semillas de sésamo, lino y pipas de girasol, grano de centeno y de trigo. Con Masa Madre de centeno. Decorado con copos de avena.

Especificaciones

80g
50u
30′
10-12′
185ºC
10 cm
64 cajas

Cualidades

Panecillo Viena

Ref: 01713

Un clásico redondo elaborado con harina de trigo, su miga es característica de estos panes, ya que se elabora con margarina. Destaca su corte en forma de estrella en la parte superior.

Especificaciones

70g
90u
30′
6-8′
190 – 200ºC
9 cm
36 cajas

Cualidades

Mini panecillo Viena

Ref: 31714

Panecillo redondo con la miga característica de estos panes, ya que se elabora con margarina. Destaca su corte en forma de estrella en la parte superior.

Especificaciones

35′
80u
30′
4-6′
190 – 200ºC
7 cm
88 cajas

Cualidades

Bocatín multicereales

Ref: 01694

Elaborado con harinas de trigo, de centeno y de malta, todo ello, rebozado con semillas de girasol, de lino y sésamo. Destaca su formato rombo con un corte longitudinal y de color oscuro que contrasta con el mix especial de semillas repartidas por su corteza.
Elaborado bajo el sello Clean Label, sin aditivos, 100% natural.

Especificaciones

60g
110u
15-20′
14-16′
190 – 200ºC
18 cm
36 cajas

Cualidades

Panecillo pipas

Ref: 01696

Miniatura rústica elaborada con gran cantidad de pipas de girasol, tanto en la masa como en la cobertura.

Especificaciones

45g
75u
30′
6-8′
190 – 200ºC
7 cm
88 cajas

Cualidades

Mini panecillo pasas y nueces

Ref: 31717

Panecillo rústico, de corteza fina y crujiente, elaborado con harina de trigo y malta y un mix de pasas y nueces. Aporta un contraste de sabores tostados y dulces al paladar.

Especificaciones

35g
80u
30′
6-8′
190 – 200ºC
6,5 cm
88 cajas

Cualidades

Mini panecillo olivas

Ref: 11739

Panecillo rústico de corteza muy fina y con gran cantidad de aceitunas negras, en su interior.

Especificaciones

35g
120u
30′
6-8′
190 – 200ºC
7 cm
64 cajas

Cualidades

Mini panecillo queso

Ref: 11736

Panecillo redondo con un sabor inconfundible ya que contiene gran cantidad de queso emmental en la masa.

Especificaciones

35g
120u
30′
3-4′
190 – 200ºC
7 cm
64 cajas

Deum Nature / Tritordeum

Ref: 01641

Deum nature hecho al horno de piedra con trigo duro y cebada silvestre sin GMO que ayuda a la acción prebiótica del estomago. Con Masa Madre y Clean Label.

Especificaciones

400g
20u
30′
20-22′
190 – 200ºC
28 cm
28 cajas

Cualidades

Espelta Nature

Ref: 01674

Pan de espelta natural dorado al horno de piedra. Este humilde pan está elaborado con harina de espelta y nos aportará gran cantidad de aminoácidos, fósforo, hierro y magnesio. Con Masa Madre y Clean Label.

Especificaciones

400g
20u
30′
20-22′
190 – 200ºC
28 cm
28 cajas

Cualidades

Blanc Nature

Ref: 01640

Pan blanco tradicional, formato hogaza. Elaborado con Masa Madre y cuenta con una formulación Clean Label, libre de aditivos. Deliciosa fuente de hierro, calcio y vitaminas que ayuda a prevenir enfermedades.

Especificaciones

400g
20u
30′
20-22′
190 – 200ºC
28 cm
28 cajas

Cualidades

Oli Nature

Ref: 11646

Oli nature, el pan blanco hecho con masa madre de harina ecológica. De textura cremosa y corteza crujiente. Formulación Clean Label.

Especificaciones

400g
20u
30′
20-22′
190 – 200ºC
28 cm
28 cajas

Cualidades

Malta Nature

Ref: 11643

Pan de malta natural hecho en horno de piedra y con Masa Madre. Formulación Clean Label

Especificaciones

400g
20u
30′
20-22′
190 – 200ºC
28 cm
28 cajas

Cualidades

Soja Nature

Ref: 11642

Pan de soja natural hecho en horno de piedra. Con Masa Madre. Alto contenido en hierro e isoflavonas. Formulación Clean Label

Especificaciones

400g
20u
30′
20-22′
190 – 200ºC
28 cm
28 cajas

Cualidades

Baguette Fuente de Fibra

Ref: 31609

Baguette elaborada con harina de trigo, salvado de trigo y harina de malta.

Especificaciones

250g
34u
30′
14-16′
190 – 200ºC
55 cm
34 cajas

Cualidades

Baguette multisemillas

Ref: 11699

Baguette elaborada con un mix de harinas (trigo, ceneno y malta), con Masa Madre y un mix de semillas (pipas de girasol, semillas de lino y sésamo).

Especificaciones

250g
30u
30′
14-16′
190 – 200ºC
48 cm
28 cajas

Cualidades

Pan alemán

Ref: 11701

Una barra de pan especial. Elaborado con un mix de harinas (trigo, centeno y malta) y un mix de semillas (sésamo, lino y girasol). Con una miga densa y una corteza recubierta de semillas crujientes que aportan un gran sabor tostado.

Especificaciones

220g
25u
30′
16-18′
190 – 200ºC
28 cm
36 cajas

Cualidades

Bocata semillas

Ref: 21702

Un pan muy sabroso a la par que beneficioso. Elaborado con harina de trigo, centeno y malta. Recubierto con un mix de semillas de sésamo, lino y girasol. Acabado en puntas.

Especificaciones

120g
70u
30′
14-16′
190 – 200ºC
18 cm
28 cajas

Cualidades

Gourmet Fuente de Fibra

Ref: 11617

Panecillo de 90gr. Elaborado con harina de trigo, salvado de trigo y harina de malta. Con una corteza fina y miga densa pero muy suave.

Especificaciones

90g
96u
30′
10-12′
190 – 200ºC
19 cm
28 cajas

Cualidades

Flautín multicereales

Ref: 01695

Pan ideal para elaborar bocadillos más saludables. Elaborado con harina de trigo y un mix de semillas de sésamo, lino y girasol que cubren toda la superficie.

Especificaciones

85g
110u
30′
16-18′
190 – 200ºC
25 cm
28 cajas

Cualidades

Flautín Rústico

Ref: 01731

Elaborado con harina de trigo, de centeno y malta. Una receta única de la gama de flautines. Su sabor inconfundible es gracias a la Masa Madre de centeno, que aporta un toque ácido al paladar. Y lo mejor, es un producto Clean Label, elaborado sin aditivos.

Especificaciones

80g
100u
30
8-10′
180 – 190ºC
27 cm
36 cajas

Cualidades

Panecillo multisemillas

Ref: 01700

Un panecillo completo elaborado con harina de trigo, de centeno y malta y decorado con un mix de semillas (girasol, lino y sésamo).

Especificaciones

70g
90u
30′
15-17′
180 – 185ºC
17 cm
36 cajas

Cualidades

Panecillo Fuente de Fibra

Ref: 11611

Panecillo rectangular elaborado con harina y salvado de trigo y harina de malta.

Especificaciones

58g
140u
30′
8-10′
190 – 200ºC
12 cm
28 cajas

Cualidades

Miniatura Fuente de Fibra

Ref: 11612

Pan pequeño de 28gr. elaborado con harina de trigo, de malta y salvado de trigo.

Especificaciones

28g
120u
30′
6-8′
190 – 200ºC
8 cm
64 cajas

Cualidades

Miniatura Cereales

Ref: 01612

Pan, formato mini, elaborado con harina de trigo y malta y un mix de cereales y semillas (copos de avena, maíz, lino, pipas de girasol y sésamo). Con Masa Madre.

Especificaciones

28g
120u
30′
6-8′
190 – 200ºC
8 cm
64 cajas

Cualidades

Barra Gallega

Ref: 01711

Barra, acabada en puntas. Resalta su color tostado tanto en la corteza como en la miga. Destaca su gran sabor con notas tostadas. Su corteza es crujiente y en su miga es densa y elástica.

Especificaciones

295g
28u
30′
18-20′
190 – 200ºC
41 cm
20 cajas

Cualidades

Pan Gallego tradicional

Ref: 51706

Formato tradicional, acabado de puntas muy estirandas. Cocido en horno de suela y elaborado con harina de trigo y malta tostada que le otorgan un sabor tostado muy característico.

280g
25u
30-60′
15-18′
180 – 185ºC
45 cm
28 cajas

Cualidades

Media Gallega

Ref: 01718

Bocadillo rústico, acabado en puntas pronunciadas. Corteza crujiente y miga alveolada. Elaborado con harina de trigo, malta y centeno.

Especificaciones

145g
50u
30′
18-20′
190 – 200ºC
26 cm
28 cajas

Cualidades

Pan Andaluz grande

Ref: 01708

Pan andaluz de masa dura. Con cortes oblicuos en ambas direcciones que forman rombos en la corteza. La miga es compacta y presenta alveolos muy pequeños.

Especificaciones

300g
30u
30′
16-18′
190 – 200ºC
33 cm
 32 cajas

Cualidades

Pan Andaluz pequeño

Ref: 11710

El tradicional pan andaluz de masa dura en formato pequeño. Con cortes oblicuos en ambas direcciones que forman rombos en la corteza. La miga es compacta y presenta alveolos muy pequeños.

Especificaciones

70g
65u
30′
10-12′
190 – 200ºC
12 cm
64 cajas

Cualidades

Ancien GLASS big

Ref: 01627

Pan rústico caracterizado por una miga con alveolos muy abiertos y una corteza muy fina y crujiente. Con Masa Madre

Especificaciones

280g
25u
30′
20-22′
180 – 190ºC
34 cm
28 cajas

Cualidades

Ancien GLASS premium

Ref: 01672

La excelencia del pan, tipo cristal, caracterizado por una muy alta hidratación. Su miga, con gran cantidad de alveolos y muy abiertos, destaca junto a su corteza, fina y crujiente como el cristal.

Especificaciones

160g
24u
30′
16-18′
190ºC
38 cm
24 cajas

Cualidades

Ancien GLASS Panecillo

Ref: 01664

Pan elaborado con Masa Madre y 100% natural, sin aditivos. Su sabor es muy suave y con un toque de Aceite de Oliva. De corteza ligeramente enharinada y muy fina. La miga, especialmente alveolada y ligera. Ideal para acompañar en las comidas.

Especificaciones

50g
100u
30′
3-5′
190-200ºC
7 cm
36 cajas

Cualidades

Ancien GLASS Bocata

Ref: 01663

Pan elaborado con Masa Madre y 100% natural, sin aditivos. Su sabor es muy suave y con un toque de Aceite de Oliva. De corteza ligeramente enharinada y muy fina. La miga, especialmente alveolada y ligera. El mejor soporte de cualquier ingrediente.

Especificaciones

100g
50u
30′
5-8′
190 – 200ºC
20 cm
36 cajas

Cualidades

Ancien GLASS medium

Ref: 11628

Pan de aspecto rústico elaborado con un proceso de doble fermentación y alta hidratación. Su miga es muy alveolada y su corteza muy fina y crujiente. Acabado en puntas cuadradas y corteza enharinada. Con Masa Madre

Especificaciones

130g
45u
30′
16-18′
190 – 200ºC
19 cm
28 cajas

Cualidades

Ancien GLASS mini

Ref: 11629

Panecillo cuadrado elaborado siguiendo una formulación de alta hidratación, que nos otorga una miga muy alveolada y una corteza fina y crujiente. Con Masa Madre

Especificaciones

60g
90u
30′
14-16′
190 – 200ºC
8 cm
36 cajas

Cualidades

Rustic Carre

Ref: 11755

Un formato de pan muy particular. Elaborado con masa de chapatta y horneado en horno de suela. Se compone de 16 porciones de 40gr. Puedes separarlas y servirlas individualmente.

Especificaciones

640g
9u
30′
18-20′
190 – 200ºC
28 cm
48 cajas

Cualidades

Pan Payés

Ref: 11756

Pan redondo rústico, elaborado simulando el proceso tradicional. Caracterizado por una corteza gruesa y una miga tupida y esponjosa.

Especificaciones

500g
16u
45-60′
25-28′
170 – 180ºC
20 cm
28 cajas

Cualidades

Coca Ancien

Ref: 11622

Pan Instant de 73cm. Elaborado con aceite de oliva. Su miga, muy esponjosa y húmeda y una corteza extremadamente fina. Ideal para abrir por la mitad y tostar. Descongelar y servir.

Especificaciones

450g
9u
30′
190 – 200ºC
73 cm
40 cajas

Cualidades

Super bastón Ancien

Ref: 01626

Pan rústico de 380gr. Elaborado con harina de trigo y malta. Corteza muy crujiente.

Especificaciones

380g
22u
30′
16-18′
190-200ºC
56 cm
28 cajas

Cualidades

Barra Ancien

Ref: 01621

Nuestra barra rústica por excelencia, auténtica. Elaborada con harina de trigo, malta y centeno. Con sabor tostado, corteza muy crujiente y miga alveolada. Enharinada y acabada en puntas pronunciadas.

Especificaciones

340g
22u
30′
18-20′
190 – 200ºC
50 cm
28 cajas

Cualidades

Bastón Ancien

Ref: 01623

Este bastón, con 1 corte que cubre toda la superficie y corteza enharinada, de color dorado y miga esponjosa, nos traslada a los hornos de antaño.

Especificaciones

280g
32u
30′
16-18′
190-200ºC
57 cm
28 cajas

Cualidades

Baguette Ancien

Ref: 01620

La baguette rústica por excelencia, con 265gr y corteza crujiente y miga alveolada. Enharinada y acabada en puntas pronunciadas.

Especificaciones

265g
32u
30′
16-18′
190-200ºC
56 cm
28 cajas

Cualidades

Mediterránea Ancien

Ref: 01673

Pan rústico en formato baguette, acabado en puntas pronunciadas y con 4 cortes en la corteza. Su corteza, crujiente, y su miga es suave y alveolada. Elaborada con harina de trigo, centeno y malta. Con Masa Madre.

Especificaciones

250g
28u
30′
16-18′
190 – 200ºC
52 cm
28 cajas

Cualidades

Barrita rústica

Ref: 21712

Pan rústico elaborado con formulación Clean Label, libre de aditivos. Cocido en horno de suela. Su doble proceso de fermentación le aporta unas características muy apreciadas en este tipo de panes.

Especificaciones

140g
60u
30 min
12-14′
190 – 200ºC
28 cm
28 cajas

Cualidades

Media baguette Ancien

Ref: 01624

Pan rústico elaborado con harina de trigo y malta. Una corteza crujiente y una miga alveolada forman este pan, ideal para bocadillos. Con corteza enharinada.

Especificaciones

125g
76u
30′
12-14′
190 – 200ºC
27 cm
28 cajas

Cualidades

Payesito

Ref: 11715

El clásico redondo rústico, con corteza ligeramente gruesa y una miga alveolada. Destaca su greña natural.

Especificaciones

80g
85u
30′
12-14′
190 – 200ºC
9,5 cm
36 cajas

Cualidades

Bocata Ancien

Ref: 01634

Este panecillo rústico recuerda ligeramente al formato rombo gracias a sus puntas de corte en diagonal. Con dos cortes en la corteza. Elaborado con harina de trigo, centeno y malta. De formulación Clean Label, libre de aditivos.

Especificaciones

75g
80u
15′
10-14′
180 – 185ºC
18 cm
36 cajas

Cualidades

Mini barrita Ancien

Ref: 01771

Esta Mini barrita de 70gr. está elaborada siguiendo la formulación Clean Label, sólo con ingredientes naturales. De aspecto rústico, con 2 cortes en la corteza y enharinada. Elaborada con harina de trigo y malta.

Especificaciones

70g
80u
30′
12-14′
180 – 190ºC
19 cm
36 cajas

Cualidades

Flautín Ancien Cebolla

Ref: 01678

Flautín rústico con un sabor muy especial, elaborada con trocitos de cebolla natural y frita. Con doble proceso de fermentación y alta hidratación. Formulación Clean Label.

Especificaciones

85g
61u
10-12′
12-14′
190ºC
23 cm
64 cajas

Cualidades

Flautín Ancien Aceitunas

Ref: 01677

Flautín rústico especial, elaborada con gran cantidad de olivas negras en la masa, visibles tanto en la miga como en la corteza. Con doble proceso de fermentación y alta hidratación. Formulación Clean Label.

Especificaciones

85g
60u
15-20′
12-14′
190ºC
22 cm
64 cajas

Cualidades

Cristalia Ancien

Ref: 01675

Su aspecto más valorado y su elevada hidratación, nos otorga un pan de características indiscutibles.
De corteza enharinada, muy fina y crujiente. Presenta un aspecto irregular debido a sus enormes alveolos que se forman en su interior. Es perfecto para rebanar a la medida que se prefiera y darle un toque en la tostadora. No deja a nadie indiferente.

Especificaciones

460g
12u
30′
2-3′
190ºC
75 cm
20 cajas

Cualidades

Flautín Ancien

Ref: 01633

Flautín rústico de formato estrecho y puntas muy pronunciadas. Con un corte longitudinal en la corteza y enharinado por encima. Formulación Clean Label, con ingredietnes naturales, libre de aditivos.

Especificaciones

70g
100u
30′
8-10′
190 – 200ºC
20 Cm

Cualidades

Gourmet Ancien

Ref: 01616

Panecillo rústico elaborado con harina de trigo y malta. Acabado en puntas redondeadas y dos cortes en la corteza. Superficie enharinada.

Especificaciones

70g
80u
30′
10-12′
190 – 200ºC
17 cm
36 cajas

Cualidades

Bocatín Ancien

Ref: 01671

Panecillo rústico acabado en pronunciadas puntas y un corte en la corteza. Elaborado con harina de trigo, centeno y malta. Con Masa Madre. Formulación Clean Label, con ingredietnes naturales, libre de aditivos.

Especificaciones

55g
110u
30′
10-12′
180 – 185ºC
14-16 cm
36 cajas

Cualidades

Mignon Ancien

Ref: 01625

Mini barrita rústica acabada en puntas y enharinada. Elaborada con harina de trigo y malta tostada. Con Masa Madre. Formulación Clean Label, con ingredientes naturales, libre de conservantes.

Especificaciones

35g
90u
30′
5-6′
190 – 200ºC
15 cm
64 cajas

Cualidades

Chapatta grande

Ref: 41651

La tradicional chapatta de corteza gruesa gracias a la cocción en horno de suela y su miga esponjosa y alveolada debido al proceso de doble fermentación. Con varios cortes en la corteza. Enharinada.

Especificaciones

460g
20u
30′
20-25′
190 – 200ºC
38 cm
28 cajas

Cualidades

Chapatta pirineo

Ref: 01650

Esta chapatta, en formato barra, se elabora con Masa Madre, un proceso de doble fermentación y cocida en horno de suela. Destaca su longitudinal corte en la corteza y viene enharinada por la superficie.

Especificaciones

350g
25u
30′
16-18′
190 – 200ºC
46 cm
28 cajas

Cualidades

Chapatta bocadillo

Ref: 11653

Chapatta grande en formato bocadillo. Pan muy rústico, de corteza crujiente y miga humedecida. Corteza enharinada. Elaborada con Masa Madre.

Especificaciones

165g
55u
30′
14-16′
190 – 200ºC
27 cm
28 cajas

Cualidades

Chapata midi

Ref: 01657

Para elaborar bocadillos te recomendamos esta chapatta. Con doble fermentación, alta hidratación y suela de piedra. Con un corte en la corteza y enharinada.

Especificaciones

130g
55u
30′
18′
190 – 200ºC
20 cm
36 cajas

Cualidades

Chapatta hostelería

Ref: 21654

La clásica chapatta elaborada con un proceso de doble fermentación, alta hidratación y cocido en horno de suela.

Especificaciones

70g
95u
30′
8-10′
190 – 200ºC
12 cm
36 cajas

Cualidades

Chapatta mini romb

Ref: 01666

El mejor acompañante en las comidas. Esta chapata en formato rombo se elabora mediante un proceso de alta hidratación y doble fermentación. Horneada en suela de piedra.

Especificaciones

50g
80u
30′
5-6′
190 – 200ºC
12 cm
64 cajas

Cualidades

Chapatta mini

Ref: 31655

Chapata elaborada en horno de suela de piedra. Con alta hidratación que nos aporta una miga gruesa pero alveolada.

Especificaciones

40g
190u
30′
4-6′
190 – 200ºC
7 cm
36 cajas

Cualidades

Piccolo chapatta

Ref: 01668

Prepara excelentes pinchos con la versión más pequeña de las chapatas, tan sólo 20gr. De formato rectangular y corteza enharinada. Horneado en suela de piedra.

Especificaciones

20g
140u
30′
4-6′
190 – 200ºC
5,5 cm
88 cajas

Cualidades

Baguette +

Ref: 21600

Baguette de 280gr y 57cm, un pan blanco básico que es perfecto para cada ocasión.

Especificaciones

280g
32u
30′
16-18′
190 – 200ºC
57 cm
28 cajas

Cualidades

Baguette top

Ref: 01601

Baguette elaborada de la forma tradicional, con 250gr. y 55cm de longitud. De corteza crujiente y miga alveolada.

Especificaciones

250g
36u
30′
14-16′
190 – 200ºC
55 cm
28 cajas

Cualidades

Baguette clasic

Ref: 31616

Pan blanco de corteza crujiente y miga suave y alveolada. Acabado en puntas redondeadas y 5 cortes en la corteza.

Especificaciones

230g
36u
30′
14-16′
190 –  200ºC
53 cm
28 cajas

Cualidades

Barra parisina

Ref: 21703

Barra de pan blanco de 385gr. Elaborada con harina de trigo. Corteza fina y crujiente y miga esponjosa.

Especificaciones

385g
22u
30′
18-20′
190 – 200ºC
54 cm
28 cajas

Cualidades

Barra castellana

Ref: 31704

La barra castellana es una barra de cortes semi verticales de corteza muy crujiente y miga alveolada, de gran aroma.

Especificaciones

275g
25u
30′
18-20′
190 – 200ºC
44 cm
28 cajas

Cualidades

Barra castellana corta

Ref: 11707

La barra castellana es una barra de cortes semi verticales de corteza muy crujiente y miga alveolada, de gran aroma.

Especificaciones

220g
25u
30′
15-20′
190 – 200ºC
38 cm
42 cajas

Cualidades

Big bocata

Ref: 01780

Pan blanco con 155gr. Nuestros bocadillos de toda la vida con el sabor de siempre.

Especificaciones

155g
60u
30′
12-14′
190 – 200ºC
28 cm
28 cajas

Cualidades

Media Baguette

Ref: 31602

De la barra parisina por excelencia hemos traído su mejor formato para elaborar bocadillos.

Especificaciones

125g
72u
30′
12-14′
190 – 200ºC
27 cm
28 cajas

Cualidades

Panecillo Sin gluten (en bolsa)

Ref: 01792

No pierdas el tiempo! De textura hojaldrada y delicioso sabor a margarina este croissant te lo pone fácil. THAW&SERVE -Descongelar y listo.

Especificaciones

55g
40u
7′
190ºC
12 cm
72 cajas

Cualidades

Gourmet

Ref: 21603

Crujiente panecillo de ligera corteza dorada y miga esponjosa.

Especificaciones

90g
96u
30′
10-12′
190 – 200ºC
19 cm
28 cajas

Cualidades

Panecillo Sin sal

Ref: 01790

Elaborado con harina de trigo y un toque de malta. Para hacerlo más saludable, le retiramos la sal de su composición.

Especificaciones

53g
140u
30′
8-10′
190 – 200ºC
12,5 cm
28 cajas

Cualidades

Panecillo

Ref: 21604

Pan blanco elaborado con harina de trigo. De corteza fina y miga suave y esponjosa.

Especificaciones

53g
140u
30′
8-10′
190 – 200ºC
12,5 cm
28 cajas

Cualidades

Flauta Midi

Ref: 01614

Una variedad de pan blanco, ideal para elaborar pinchos o mini bocadillos. Con tres cortes en la corteza y 16cm de longitud. Elaborada siguiendo nuestra receta de baguette clásica, es el soporte ideal para ingredientes muy sabrosos.

Especificaciones

50g
75u
20′
12-14′
180ºC
16 cm
64 cajas

Cualidades

Mini Payesito blanco

Ref: 01951

Pan blanco de formato redondo y corteza crujiente con miga suave y ligera.

Especificaciones

45g
120u
30′
4-6′
190 – 200ºC
6,8 cm
64 cajas

Cualidades

Mini flauta

Ref: 11608

De corteza crujiente y miga suave, la mini flauta puede ser un complemento ideal.

Especificaciones

43g
100u
30′
8-10′
190 – 200ºC
14 cm
64 cajas

Cualidades

Miniatura

Ref: 21605

Panecillo blanco de 28gr. Acabado en puntas redondeadas y un corte en la corteza. Un básico para elaborar pinchos y acompañar en las comidas.

Especificaciones

28g
210u
30′
6-8′
190 – 200ºC
8 cm
36 cajas

Cualidades

Piccolo

Ref: 01607

Pan blanco de tan sólo 20gr. Con un corte longitudinal en la corteza. Miga muy suave y corteza ligeramente crujiente.

Especificaciones

20g
160u
30′
4-6′
190 – 200ºC
6,5 cm
64 cajas

Cualidades

Mollete

Ref: 01794

Pan blanco redondo procedente de Andalucía. Elaborado con harina de trigo y un toque de harina de centeno. Para que su miga sea más suave y sabrosa, añadimos aceite a su formulación. Descongelar y servir, pero si quieres que sea crujiente, introdúcelos unos minutos al horno o tostadora.

Especificaciones

115g
75u
30′
12 cm
28 cajas

Manga de madalena

Ref: 01301

Un preparado ya listo de masa de magdalena dentro de una manga pastelera para que puedas moldear tus creaciones sin problemas. Conseguirás regularidad en el sabor y textura y ganarás tiempo.

Especificaciones

1500g
8u
170 – 180ºC
48 cajas

Tipo de grasa

Maxi placa hojaldre anihidra

Ref: 01222

Placa rectangular elaborada con masa de hojaldre y margarina que permite un mejor desarrollo de las capas.

Especificaciones

1kg
9u
30′
24-26′
180 – 190ºC
56 cajas
No

Cualidades

Tipo de grasa

Placa hojaldre

Ref: 01211

Placa rectangular elaborada con masa de hojaldre y margarina.

Especificaciones

800g
12u
30′
24-26′
180 – 190ºC
56 cajas
No

Cualidades

Tipo de grasa

Placa hojaldre mantequilla

Ref: 01229

Placa rectangular elaborada con masa de hojaldre y matequilla.

Especificaciones

800g
12u
30′
24-26′
180 – 190ºC
56 cajas
No

Cualidades

Tipo de grasa

Montserratina margarina

Ref: 01006

Base rectangular elaborada con masa de croissant y margarina para que puedas decorar y fermentar a tu gusto.

Especificaciones

100g
80u
30′
14-16′
180 – 190ºC
80 cajas
No

Tipo de grasa

Base triángulo margarina

Ref: 01032

Base triangular elaborada con masa de croissant y margarina, para que puedas formar y fermentar a tu gusto.

Especificaciones

85g
120u
1,30 – 1,45 h
14-16′
180 – 190ºC
56 cajas
No

Cualidades

Tipo de grasa

Base triángulo manteca

Ref: 21031

Base triangular elaborada con masa de croissant y manteca de cerdo, para que puedas formar y fermentar a tu gusto.

Especificaciones

85g
120u
1,30 – 1,45 h
14-16′
180 – 190ºC
56 cajas
No

Tipo de grasa

Placa pizza Fuente de Fibra

Ref: 01932

Masa con forma rectangular. Elaborada con harina y salvado de trigo.

Especificaciones

400g
20u
45′ (fina)

2h (gruesa)

15′
180-190ºC
80 cajas

Cualidades

Tipo de grasa

Placa pizza

Ref: 11939

Masa clásica de pizza, rectangular para que puedas venderla a porciones. Ferméntalas al gusto para obtener una masa fina o gruesa.

Especificaciones

400g
20u
45′ (fina)

2h (gruesa)

15′
180 – 190ºC
64 cajas

Cualidades

Tipo de grasa

Bola pizza

Ref: 01946

Masa blanca de pizza elaborada con aceite de oliva. Forma auténticas pizzas italianas a tu gusto, ferméntalas más o menos según el grosor que le quieras dar a la masa.

Especificaciones

145g
60u
1,30 h
8′
220ºC
88 cajas

Cualidades

Placa de Tortilla

Ref: 01914

Plancha rectangular de tortilla de patatas con cebolla, para que puedas cortar a la medida que necesites.

Especificaciones

750g
12u
30′
15-30′
180 – 190ºC
84 cajas
No

Empanada de atún

Ref: 01916

Esta empanada de atún la elaboramos con la receta tradicional Gallega. Hecha a mano cautivará allá donde vaya. Formato grande rectangular para que puedas venderla al corte.

Especificaciones

1800g
4u
30′
45-50′
180 – 190ºC
80 cajas

Tipo de grasa

Empanada bocata atún

Ref: 11909

Auténtico producto gallego hecho con la receta original en un formato muy cómodo. Relleno de atún, cebolla, pimiento, pimentón y un toque de vino blanco.

Especificaciones

150g
50u
30′
18-20′
180 – 190ºC
90 cajas

Media Luna atún

Ref: 01915

Elaborada con masa escaldada, esta empanada viene rellena de gran cantidad de atún, cebolla, pimiento y pimentón.

Especificaciones

120g
50u
30′
18-20′
180 – 190ºC
80 cajas

Media Luna pollo

Ref: 01917

Elaborada con masa escaldada, esta empanada viene con abundante relleno de pollo con toques de curry, acompañado por deliciosos trozos de champiñones y una suave cebolla frita.

Especificaciones

120g
50u
30′
20-25′
185 – 190ºC
80 cajas

Malla Pizza

Ref: 01900

Elaborada con masa danesa y margarina, no necesitan fermentación. Sólo déjalas descongelar y hornéalas. Ya vienen pintadas con huevo. Este formato además, es de los más demandados ya que gracias al enrejado superior se puede ver su relleno, elaborado a base de salsa de tomate especiada conorégano, dados de queso y aceitunas negras.

Especificaciones

120g
34u
30′
22′
185ºC
88 cajas
Si

Tipo de grasa

Malla Carbonara

Ref: 01901

Elaborada con masa danesa y margarina, no necesitan fermentación. Sólo déjalas descongelar y hornéalas. Ya vienen pintadas con huevo. Este formato además, es de los más demandados ya que gracias al enrejado superior se puede ver su relleno, elaborado a base de crema de queso, bacon y cebolla.

Especificaciones

120 g
34u
30′
22′
185ºC
88 cajas
Si

Tipo de grasa

Napolitana bikini

Ref: 01422

Napolitana Mixta fermentada rellena de delicioso jamón y magnífico queso. Una divertida forma de comer el sandwich de siempre con la comodidad de ahora.

Especificaciones

120 g
60u
30-60′
16-18′
180 – 190ºC
64 cajas

Tipo de grasa

Sandwich mixto

Ref: 11257

Sandwich de textura hojaldrada relleno de una suave capa de fiambre de paleta cocida y delicioso queso fundido.

Especificaciones

130 g
50u
1,15 – 1,30 h
14-16′
180 – 190ºC
88 cajas
No

Tipo de grasa

Tulipa vainilla con cacao

Ref: 01324

Muffin clásico con toque avainillado en la masa y con pepitas de cacao tanto por fuera como por dentro en la masa.

Especificaciones

110 g
12u
30′
162 cajas

Tipo de grasa

Tulipa manzana

Ref: 11333

Muffin clásico con trocitos de manzana por toda la masa.

Especificaciones

100g
20u
30′
162 cajas

Tipo de grasa

Tulipa Arándanos y yogur

Ref: 01325

Muffin elaborados con masa clásica, rellenos de yogurt e inclusiones de arándanos por toda la masa.

Especificaciones

100g
12u
30′
162 cajas

Tipo de grasa

Madalena

Ref: 11304

La receta casera con la que elaboramos esta magdalena hace que nos recuerde a los sabores de las meriendas de toda la vida. Muy tierna, dulce y esponjosa.

Especificaciones

75g
2,8kg
30′
88 cajas

Tipo de grasa

Madalena micro bolsa

Ref: 21303

El tamaño más reducido de unas clásicas magdalenas. Embolsadas para protegerlas y alargar su durabilidad. Muy tiernas y esponjosas.

Especificaciones

300g bolsa
12 bolsas
30′
64 cajas

Tipo de grasa

Berlina mini cacao

Ref: 11370

Berlina pequeña rellena de crema de cacao y decorada con media cobertura de cacao e hilos de cacao en la superfície.

Especificaciones

50g
60u
30′
128 cajas

Tipo de grasa

Berlina mini crema

Ref: 11371

Berlinas de tamaño reducido, rellenas con abundante crema avainillada y recubiertas con azúcar.

Especificaciones

45g
60u
30′
128 cajas

Tipo de grasa

Maxi OK cacao

Ref: 01358

El OK de mayor gramaje, su masa frita, muy tierna y esponjosa, está bañada por una cobertura de crema de cacao.

Especificaciones

100g
36u
30′
80 cajas

Tipo de grasa

Maxi OK

Ref: 01357

El OK de mayor gramaje, su masa frita, muy tierna y esponjosa, está bañada por una glassa que le aporta mayor dulzor.

Especificaciones

90g
36u
30′
80 cajas

Tipo de grasa

OK Mix White&cocoa

Ref: 01345

Es el OK perfecto, ya que su masa tierna y esponjosa contrasta con la crujiente cobertura de cacao rayado negro y blanco y con su cremoso interior, relleno de crema de cacao con praliné.

Especificaciones

68g
48u
45′
88 cajas

Tipo de grasa

OK Pink

Ref: 01344

Elaborado con nuestra particular masa tierna y muy esponjosa, decorado con media cobertura rosa con aroma a fresa y un acabado de fideos de azúcar blanco, es el producto ideal para exponer en tu surtido.

Especificaciones

55g
48u
30′
88 cajas

Tipo de grasa

OK Chunky choc

Ref: 01343

Masa tierna y esponjosa que se presenta con media cobertura delicadamente bañada con crema de cacao y decorado con chispas de chocolate.

Especificaciones

55g
48u
30′
88 cajas

Tipo de grasa

OK cacao

Ref: 01353

Al original OK le añadimos una cobertura de crema de cacao. Deliciosos y esponjosos.

Especificaciones

60g
48u
30′
88 cajas

Tipo de grasa

Ok

Ref: 01352

El original OK, su sabor y textura recuerdan a los que toda la vida. Muy tiernos, dulces y esponjosos.

Especificaciones

55g
48u
30′
88 cajas

Tipo de grasa

Mini OK cacao

Ref: 21354

La versión mini de los OK, con una masa tierna y esponjosa y bañados por una cobertura de crema de cacao.

Especificaciones

28g
80u
30′
88 cajas

Tipo de grasa

Mini OK

Ref: 01361

La versión mini de los OK, con una masa tierna y esponjosa y una glassa que los recubre para aportarle mayor dulzor.

Especificaciones

26g
80u
30′
88 cajas

Tipo de grasa

Buñuelos de viento

Ref: 11360

Una receta clásica para degustar durante todo el año. Extra esponjosos . Recúbrelos con azúcar para endulzarlos. También puedes rellenarlos para ofrecer variedad entre tus clientes.

Especificaciones

12g
1,5kg
30′
84 cajas

Tipo de grasa

Buñuelos de crema

Ref: 01363

Una receta clásica para degustar durante todo el año. Extra esponjosos . Recúbrelos con azúcar para endulzarlos. Relleno con una deliciosa crema.

Especificaciones

22g
2,3kg
60′
84 cajas

Tipo de grasa

Lazos hojaldre

Ref: 01520

Pequeñas piezas de hojaldre con margarina, retorcidas en sí mismas y con una capa de azúcar en la cobertura que las carameliza. Listas para servir, sólo se han de descongelar.

Especificaciones

11,5g
1,75kg
30′
96 cajas

Tipo de grasa

Brioche mini

Ref: 01365

Mini brioche de margarina, muy suave y esponjoso.

Especificaciones

35g
80u
30′
52 cajas

Tipo de grasa

Brioche largo

Ref: 01362

Brioche de margarina, con un interior muy suave y esponjoso para poder rellenar con mermeladas, mantequillas…

Especificaciones

55g
40u
30′
52 cajas

Tipo de grasa

Chucho bombón

Ref: 11356

Pieza pequeña, elaborada con masa de croissant, frito, relleno de abundante crema de cacao y bañado en chocolate.

Especificaciones

59g
24u
30′
150

Tipo de grasa

Chucho crema

Ref: 11355

Pieza pequeña, elaborada con masa de croissant, frito, relleno de abundante crema y rebozado en azúcar.

Especificaciones

52g
33u
30′
150 cajas

Tipo de grasa

Chucho crema grande

Ref: 01364

Elaborado con masa de croissant, frito, relleno de abundante crema y rebozado en azúcar.

Especificaciones

110g
11u
30′
150 cajas

Tipo de grasa

Croissant tradicional

Ref: 11507

Croissant curvo elaborado con margarina. De suave hojaldrado y listo para consumir, simplemente ha de descongelarse.

Especificaciones

75g
35u
30′
52 cajas

Tipo de grasa

Croissant B-Ready! Crema

Ref: 01511

Croissant recto de margarina relleno de crema. Su relleno siempre se mantiene líquido, ya que se incorpora después de la cocción del croissant, y aporta una gran cremosidad y dulzor a la masa. ¡Una gran explosión de crema en cada bocado! Viene pintado con gelatina y decorado con escamas de chocolate blanco. Bollería Instant que sorprende por su elevada calidad.

Especificaciones

67g
18u
30′
100 cajas

Cualidades

Tipo de grasa

Croissant B-Ready! Cacao

Ref: 01510

Croissant recto de margarina relleno de crema de cacao. Su relleno siempre se mantiene líquido, ya que se incorpora después de la cocción del croissant, y aporta una gran cremosidad y dulzor a la masa. ¡Una gran explosión de chocolate en cada bocado! Viene pintado con gelatina y decorado con escamas de chocolate. Bollería Instant que sorprende por su elevada calidad.

Especificaciones

67g
18
30′
100 cajas

Tipo de grasa

Croissant recto mantequilla

Ref: 11504

Croissant recto de textura hojaldrada y delicioso sabor a mantequilla Sólo necesitas descongelarlo para poder servirlo a tus clientes.

Especificaciones

55g
40u
30′
52 cajas

Tipo de grasa

Croissant mini mantequilla

Ref: 11503

Delicioso mini croissant recto instant, elaborado con mantequilla y con una textura suave y hojaldrada.

Especificaciones

22g
30u
30′
88 cajas

Tipo de grasa

Napolitana cacao

Ref: 01506

Una deliciosa napolitana, hojaldrada, elaborada con margarina y rellena con abundante crema de cacao avellanada.

Especificaciones

90g
25u
30′
64 cajas

Tipo de grasa

Maple Pecan

Ref: 01232

De entre las recetas favoritas de los daneses os presentamos la Maple Pecan. Una trenza hecha con auténtica masa danesa llena de jarabe de arce y decorada con nueces pecanas que crujirán en el horno y aportarán un sabor único.

Especificaciones

95g
48u
30′
18-20′
180 – 190º
96 cajas
No

Tipo de grasa

Mini Maple Pecan

Ref: 01233

Deliciosa trenza de masa danesa elaborada con margarina. Su relleno, de sirope de arce, aporta un dulzor muy especial. Decorada con trocitos de nueces pecanas, que tostadas al horno, nos deja un interesante contraste de sabores.

Especificaciones

44g
120u
30′
15-17′
185 – 190º
56 cajas

Tipo de grasa

Torsade chocolate

Ref: 01107

Deliciosa masa danesa semi-trenzada rellena de crema y pepitas de chocolate. Crujiente, dulce y sabrosa.

Especificaciones

90g
60u
30′
16-18′
180 – 190º
64 cajas

Cualidades

Tipo de grasa

Palito cacao

Ref: 01106

Fino y sutil nuestro palito de cacao tiene una textura hojaldrada en perfecta sincronía con su sabroso relleno de crema de cacao. Este producto viene ya fermentado para una preparación fácil y rápida con resultados perfectos.

Especificaciones

70g
8 kg
30′
12-14′
180 – 190º
56 cajas
No

Tipo de grasa

Palito crema

Ref: 01105

Fino y sutil nuestro palito de crema tiene una textura hojaldrada en perfecta sincronía con su sabroso relleno de crema. Este producto viene ya fermentado para una preparación fácil y rápida con resultados perfectos.

Especificaciones

70g
8 kg
30′
12-14′
180 – 190º
56 cajas
No

Tipo de grasa

Sneken mantequilla

Ref: 01455

Hecho con la tradicional masa danesa, nuestro sneken de mantequilla con crema y pasas es una delicia visual y gustativamente.

Especificaciones

100g
54u
30′
14-16′
180 – 190º
64 cajas

Tipo de grasa

Mini sneken capuccino

Ref: 01458

La espiral de bollería por excelencia. Elaborado con masa danesa y mantequilla, envolvemos la masa con una capa de crema y café y lo decoramos con pepitas de chocolate.

Especificaciones

35g
160u
30′
12-14′
180 – 190º
64 cajas

Tipo de grasa

Mini sneken mantequilla

Ref: 11456

Hecho con la tradicional masa danesa, nuestro mini sneken de mantequilla con crema y pasas es una delicia visual y de gran sabor. Ahora más pequeño pero con el increíble sabor de siempre.

Especificaciones

35g
160u
30′
12-14′
180 – 190º
64 cajas

Tipo de grasa

Mini sneken margarina

Ref: 11461

Espiral de masa danesa elaborada con margarina y rellena de crema y pasas.

Especificaciones

30g
180u
30′
10-12′
180 – 190º
64 cajas

Tipo de grasa

Ensaimada grande

Ref: 01416

Una dulzura originaría de Mallorca: textura esponjosa, hojaldrada y un sabor suave y equilibrado que hacen de esta mini ensaimada un auténtico placer. Este producto viene fermentado para una preparación perfecta.

Especificaciones

100g
36 u
30-60′
10-12′
180 – 190º
64 cajas
No

Tipo de grasa

Ensaimada mini plus

Ref: 11058

Pieza mini, elaborada con manteca de cerdo. Enrollada sobre sí misma. Fermentada, lista para hornear. Decóralas con azúcar lustre par darle el toque dulce.

Especificaciones

40g
4,4 kg
30-60′
6-8′
180 – 190º
64 cajas
No

Tipo de grasa

Mini chic crema de queso

Ref: 01265

Elaborados con masa napolitana, de margarina. Muy tiernos, relleno de queso.

Especificaciones

15g
6 kg
30′
12-10′
180 – 190º
88 cajas
No

Tipo de grasa

Mini chic sobrasada

Ref: 01264

Elaborados con masa napolitana, de margarina. Muy tiernos, relleno de sobrasada.

Especificaciones

15g
6 kg
30′
12-10′
180 – 190º
88 cajas
No

Tipo de grasa

Mini chic atún

Ref: 01263

Elaborado con masa napolitana, de margarina. Muy tierno, relleno de atún.

Especificaciones

15g
6kg
30′
12-10′
180-190º
88 cajas
No

Tipo de grasa

Mini chic bikini

Ref: 01262

Elaborados con masa napolitana, de margarina. Muy tiernos, relleno de york y queso.

Especificaciones

15g
6 kg
30′
12-10′
180 – 190º
88 cajas
No

Tipo de grasa

Mini chic cacao

Ref: 01260

Pequeñas piezas de masa napolitana con margarina, rellenos de crema de cacao avellanado.

Especificaciones

15g
6 kg
30′
12-10′
180 – 190º
88 cajas
No

Cualidades

Tipo de grasa

Mini chic crema

Ref: 01259

Pieza mini con masa de napolitana elaborada con margarina. Con un suave y tierno hojaldrado. Rellenos de dulce crema.

Especificaciones

15g
6 kg
30′
12-10′
180 – 190º
88 cajas
No

Tipo de grasa

Croissant cacao

Ref: 01408

Delicioso Croissant relleno de chocolate, que harán de tus mañanas más dulces y más llevaderas.

Especificaciones

100g
50 u
30-60′
14-16′
180 – 190º
56 cajas

Tipo de grasa

Cross nature

Ref: 01432

Croissant recto, libre de aditivos y conservantes, de nuestra gama CLEAN LABEL. Elaborado con mantequilla, un mix de harinas (trigo, espelta, centeno, chia y malta) y delicioso topping de semillas (sésamo, lino, amapola, mijo, pipas de girasol). Aspecto rústico y natural que aportara sabor y salud a partes iguales.

Especificaciones

80g
60u
30′
15-17′
180º
64 cajas

Cualidades

Tipo de grasa

Croissant recto mantequilla

Ref: 01404

Croissant recto elaborado con mantequilla 100%. Presenta un magnífico hojaldrado y delicioso aroma a mantequilla. Este croissant viene fermentado para una preparación perfecta.

Especificaciones

65g
60u
30-60′
14-16′
180 – 190º
72 cajas

Tipo de grasa

Croissant hostelero margarina

Ref: 11405

Croissant recto, con el tamaño ideal para bufés de hotel. Elaborado con margarina presentar un hojaldrado muy tierno.

Especificaciones

45g
100u
30-60′
14-16′
180 – 190º
64 cajas

Tipo de grasa

Cross Nature hostelero

Ref: 01420

Croissant Cross Nature Hostelero elaborado Sin aditivos, Clean Label. Elaborado a base de mantequilla y una mezcla de harinas de trigo, espelta, chía, malta y centeno y semillas de sésamo, lino, girasol y amapola, que aportan un característico sabor a cereales.

Especificaciones

40g
110u
35-45′
14′
185º
64 cajas

Cualidades

Tipo de grasa

Mini croissant Cocoa Select

Ref: 01012

Croissant mini elaborado con mantequilla. Su masa está elaborada con cacao en polvo, que le aporta un color espectacular y diferencial, además de sabor. Una vez horneado, queda muy hojaldrado y su interior, está relleno de gran cantidad de crema de cacao con leche.

Especificaciones

38g
4 kg
30′
15′
180º
160 cajas
No

Tipo de grasa

Súper croissant tradicional margarina

Ref: 21407

Croissant curvo elaborado con margarina y ya fermentado. Te permite una preparación rápida y unos resultados inigualables. De bonito hojaldrado y suave aroma.

Especificaciones

95g
46u
30-60′
15-20′
180 – 190º
64 cajas

Tipo de grasa

Croissant tradicional mantequilla

Ref: 01400

Croissant curvo elaborado con deliciosa mantequilla (24%) y siguiendo la receta tradicional. De magnífico hojaldrado y delicioso aroma a mantequilla. Este croissant viene fermentado para una preparación perfecta.

Especificaciones

85g
50u
30-60′
15-20′
180 – 190º
64 cajas

Tipo de grasa