Ancien baguette

1,00

Ref: 01620

A 265-gram rustic baguette par excellence with a crispy crust and a pillow crumb. Floury and with pronounced pointed ends.

Specifications

265g
32u
30′
16-18′
190-200ºC
56 cm
28 boxes

Qualities

Categories: , SKU: 01620

Description

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Show Differences

Descripción La baguette rústica por excelencia, con 265gr y corteza crujiente y miga alveolada. Enharinada y acabada en puntas pronunciadas.
Peso 265g
Caja 32 u
Descongelación 30 min
Fermentar -
Tiempo horneado 16-18 min
Temperatura 190-200ºC
Pintado con huevo
Tipo de Grasa -
Clean Label NO
Vegano SI
Medidas 56 cm