Catalan Bread

1,00

Ref: 11756

Rustic round bread made by simulating the traditional process. Catalan bread is characterized by a thick crust and a dense spongy crumb.

Specifications

500g
16u
45-60′
25-28′
170 – 180ºC
20 cm
28 boxes

Qualities

Categories: , SKU: 11756

Description

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Show Differences

Descripción Pan redondo rústico, elaborado simulando el proceso tradicional. Caracterizado por una corteza gruesa y una miga tupida y esponjosa.
Peso 500g
Caja 16 u
Descongelación 45-60 min
Fermentar -
Tiempo horneado 25-28 min
Temperatura 170-180ºC
Pintado con huevo
Tipo de Grasa -
Clean Label NO
Vegano SI
Medidas 20 cm