Hotel-grade butter croissant

1,00

Ref: 01434

Straight croissant with delicious butter made with great care to impart a delicious butter aroma and irresistible flakiness. This croissant is pre-proofed for perfect preparation.

Specifications

40g
110u
30-60′
14-16′
180 – 190º
64 boxes
Yes

Type of fat

Categories: , , SKU: 01434

Description

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Show Differences

Descripción Croissant recto con deliciosa mantequilla. Hemos elaborado este croissant de magnífico hojaldrado y delicioso aroma a mantequilla con mucho cuidado. Este croissant viene fermentado para una preparación perfecta.
Peso 40g
Caja 110 u
Descongelación 30-60' o nevera 24h
Fermentar -
Tiempo horneado 14-16 min
Temperatura 180-190ºC
Pintado con huevo
Tipo de Grasa Mantequilla
Clean Label -
Vegano NO
Medidas -