Hotel-grade croissant

1,00

Ref: 11405

Straight croissant in the ideal size for hotel buffets. Made with margarine to achieve an extremely soft puff pastry.

Specifications

45g
100u
30-60′
14-16′
180 – 190º
64 boxes
Yes

Type of fat

Categories: , , SKU: 11405

Description

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Show Differences

Descripción Croissant recto, con el tamaño ideal para bufés de hotel. Elaborado con margarina presentar un hojaldrado muy tierno.
Peso 45g
Caja 100 u
Descongelación 30-60' o nevera 24h
Fermentar -
Tiempo horneado 14-16 min
Temperatura 180-190ºC
Pintado con huevo
Tipo de Grasa Margarina
Clean Label -
Vegano NO
Medidas -