Maxi ciabatta

1,00

Ref: 41651

Traditional ciabatta with several cuts on the floury crust. This ciabatta has a thick crust, a desirable result of baking in stone oven, and a spongy and pillowy crumb thanks to its double proofing process.

Specifications

460g
20u
30′
20-25′
190 – 200ºC
38 cm
28 box

Qualities

Categories: , SKU: 41651

Description

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Show Differences

Descripción La tradicional chapatta de corteza gruesa gracias a la cocción en horno de suela y su miga esponjosa y alveolada debido al proceso de doble fermentación. Con varios cortes en la corteza. Enharinada.
Peso 460g
Caja 20 u
Descongelación 30 min
Fermentar -
Tiempo horneado 20-25 min
Temperatura 190-200ºC
Pintado con huevo
Tipo de Grasa -
Clean Label NO
Vegano SI
Medidas 38 cm