Mini catalan bread

1,00

Ref: 11715

Classic rustic round farmer roll with a slightly thick crust and a pillowy crumb. Its natural grigne is the highlight of this roll.

Specifications

80g
85u
30′
12-14′
190 – 200ºC
9,5 cm
36 boxes

Qualities

Categories: , SKU: 11715

Description

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Show Differences

Descripción El clásico redondo rústico, con corteza ligeramente gruesa y una miga alveolada. Destaca su greña natural.
Peso 80g
Caja 85 u
Descongelación 30 min
Fermentar -
Tiempo horneado 12-14 min
Temperatura 190-200ºC
Pintado con huevo
Tipo de Grasa -
Clean Label NO
Vegano SI
Medidas 9,5 cm