Descripción
Nuestra base de triángulo de manteca es ideal para la elaboración de todo tipo de croissants: rectos, con cuernos o rellenos. Una masa de croissant muy versátil elaborada con manteca.
Base triángulo manteca
1,00€
Semielaborado
Especificaciones
85 g
Sí-Yes
180-190º
14-16'
1,30-1,45h
120 u
Información adicional
| Características | Semielaborado |
|---|---|
| Pintar con huevo | Sí-Yes |
| Temp. cocción | 180-190º |
| Tiempo cocción | 14-16' |
| Tiempo fermentación | 1,30-1,45h |
| Unidades/kg caja | 120 u |
| Peso crudo | 85 g |