Ensaimada Crema Catalana

  1. Colocar sobre bandeja de horno la Ensaimada Tradicional.
  2. Fermentar durante 2 horas y seguidamente hornear a 180ºC durante 6-8 minutos.
  3. Una vez horneada, dejar enfriar y espolvorear azúcar glass.
  4. Coger la ensaimada y cortar por la mitad.
  5. Esparcir la crema pastelera por la superficie y añadir gran cantidad de azúcar por encima. Quemar la capa de azúcar con ayuda de un soplete.
  6. Dejar enfriar para después añadir nata y frutas de temporada.

Ingredientes

Ensaimada tradicional (ref. 21052)
Crema
Azúcar
Nata
Fruta de temporada

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